C’è uovo e uovo

La nostra azienda alleva galline ovaiole che pascolano liberamente in un ampio recinto posto in zona collinare seminato ad erba medica tra olivi, alberi da frutta e cespugli di mirto, corbezzolo e rosmarino.
Le galline alloggiate in un moderno e confortevole ricovero, dotato anche di verande ombreggianti per il periodo estivo, escono al mattino in campo aperto e ne esplorano l’intera superficie fino a sera alla ricerca di piccoli insetti, vermetti, erba, semi e frutti che concorrono ad una ideale e corretta dieta per il resto costituita da mangimi biologici composti da granturco, favino, grano ecc.ra.
All’interno del recinto le nostre galline oltre a praticare il tradizionale” razzolamento”si dedicano a bagni di sabbia e ciò per la pulizia del piumaggio nonché per l’eliminazione naturale di eventuali piccoli parassiti.
Tanto determina una notevole rusticità del pollame che non pregiudica la sua curiosità e docilità.
In sintesi le nostre galline sono serene ed allegre e tanto ci rende orgogliosi per il raggiungimento di standard elevati per il benessere animale.
Da qui la nostre uova non solo sono rigorosamente biologiche ma, oseremmo dire, di antichi sapori che riassumono lo scorrere delle stagioni ed i suoi frutti. Infatti gli alberi da frutto sono stati impiantati per donare la loro produzione alle galline nei vari periodi dell’anno( meli, peri, fichi, ciliegi, susini, cachi ecc.ra) così da integrare la loro dieta ed ottenere uova gustose e di rilevanti qualità nutrizionali e organolettiche.
Certamente le nostre uova sono ben diverse da quelle deposte da galline allevate nelle gabbie ovvero a terra ammassate esclusivamente all’interno di capannoni illuminati artificialmente alle quali vengono somministrati antibiotici, pressoché quotidianamente, e si nutrono di mangimi che molto spesso derivano da colture ogm.

Si rinvia alle seguenti immagini per comprendere le differenze tra il nostro allevamento di galline ovaiole rispetto a quello in gabbia o a terra.