La scelta di avviare un allevamento all’aperto con metodica biologica, nasce dalla convinzione che sia imprescindibile il ritorno a scelte alimentari che privilegino prodotti il più possibile naturali e quindi tali da favorire un corretto equilibro nutrizionale.

Dopo l’era dell’industrializzazione alimentare sfrenata, tesa a privilegiare i profitti a discapito delle conseguenze, a volte letali, legate al consumo di prodotti perlopiù’ artefatti ed infarciti di sostanze chimiche estremamente tossiche, si è riscoperto poco a poco che per una vita sana è necessario consumare alimenti ottenuti accostandosi il più possibile ai dettami di Madre Natura.

Ed è così il concepimento dei prodotti biologici e la creazione dei regolamenti e disciplinari da seguire per la loro produzione. Tanta è stata ed è la sensibilizzazione sull’argomento Bio che un numero sempre più crescente di consumatori acquista alimenti biologici così che anche la grande distribuzione vi si è adeguata dedicando addirittura appositi settori dei supermercati a tali tipi di prodotti. Attualmente l’offerta di alimenti ottenuti con metodo biologico è inferiore rispetto alla domanda.